وصفة: كريمة اللبنة مع البندورة المشوية والأعشاب

المقادير:

• منتجات المنفوش الأساسية:

  • 250 جرام (كوب واحد) من لبنة المنفوش.

  • 2 ملعقة كبيرة من لبن المنفوش (Yogurt) لتحقيق القوام الكريمي المثالي.

• المكونات الأخرى:

  • 4 حبات بندورة كرزية (أو بندورة عادية مقطعة مكعبات).

  • 1 فص ثوم مهروس.

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.

  • 1 ملعقة صغيرة معجون بندورة (اختياري لتعزيز اللون والنكهة).

  • رشة ملح.

  • رشة فلفل أسود.

  • حفنة من أوراق النعناع الطازج المفروم (أو ملعقة صغيرة نعناع جاف).

  • حفنة من الزيتون الأسود أو الأخضر للتزيين.

طريقة التحضير (سهلة وسريعة):

1. تحمير البندورة: سخن الفرن على درجة 200 مئوية. اقطع حبات البندورة الكرزية إلى نصفين، ضعها في صينية وادهنها بقليل من زيت الزيتون. اخبزها لمدة 15-20 دقيقة حتى تذبل وتتحمر أطرافها.

2. تحضير كريمة اللبنة: في وعاء، اخفق لبنة المنفوش مع اللبن حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً. أضف الثوم المهروس، ومعجون البندورة (إذا كنت تستخدمه)، والملح، والفلفل، ومعظم أوراق النعناع المفروم. امزج جيداً.

3. التقديم: انشر خليط كريمة اللبنة في طبق التقديم. رتب حبات البندورة المشوية الدافئة والزيتون فوقها. زينها ببقية أوراق النعناع.

4. اللمسة الأخيرة: قطر زيت الزيتون البكر الممتاز فوق الطبق مباشرة قبل التقديم.

نصائح التقديم :

• قدّمها مع خبز البيتا الدافئ أو شرائح الخبز المحمص.

• يمكنك إضافة حبات من جبن المنفوش الأبيض المقطّع مكعبات فوق الطبق لإضافة طبقة نكهة وقوام إضافية.

• هذه الوصفة مثالية للولائم والجمعات العائلية، حيث تعكس روح الكرم المرتبطة بالمأكولات التقليدية.