هل تبحث عن طبق مقبلات جديد ومبتكر يسرق الأضواء على مائدتك؟ نقدم لك وصفة “كرات البطاطس المقرمشة”، وهي النسخة المطورة من البطاطس المهروسة التقليدية، مع قلب كريمي غني ومفاجئ من جبنة عوافي من المنفوش.
تخيل قشرة ذهبية مقرمشة، تليها طبقة ناعمة من البطاطس المهروسة، ثم مفاجأة لذيذة من الجبن الكريمي الذائب في المنتصف. هذه الكرات الصغيرة هي الإضافة المثالية لسفرة رمضان، أو كوجبة خفيفة يعشقها الأطفال والكبار في أي وقت.
المكونات (بجودة المنفوش الأصيلة):
للبطاطس:
بطاطس: 3 حبات متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة جيداً.
حليب بودرة: 2 ملعقة كبيرة (لإضافة نكهة غنية).
ملح وفلفل أسود: حسب الرغبة.
بقدونس مفروم (اختياري): 1 ملعقة كبيرة.
للحشوة الكريمية:
جبنة عوافي من المنفوش: 4 إلى 6 مربعات (حسب عدد الكرات).
للتغليف والقلي:
دقيق: نصف كوب.
بيض: 1 حبة، مخفوقة مع قليل من الحليب.
بقسماط (فتات الخبز): 1 كوب.
زيت نباتي غزير للقلي.
طريقة التحضير: خطوات بسيطة لمقبلات رائعة
تحضير البطاطس (5 دقائق):
بعد سلق البطاطس وتقشيرها، اهرسها جيداً وهي لا تزال دافئة حتى تصبح ناعمة تماماً وخالية من التكتلات.
أضف حليب البودرة، الملح، الفلفل الأسود، والبقدونس المفروم. اخلط المكونات جيداً حتى تتكون لديك عجينة بطاطس متماسكة.
اترك خليط البطاطس يبرد قليلاً ليسهل تشكيله.
الحشو والتشكيل (10 دقائق):
خذ كمية من عجينة البطاطس بحجم كرة الغولف. افردها قليلاً في راحة يدك.
ضع مربعاً من جبنة عوافي في المنتصف.
أغلق عجينة البطاطس حول مربع الجبن بعناية، وشكّلها على هيئة كرة ملساء. تأكد من عدم وجود أي شقوق.
كرر العملية مع باقي الكمية.
التغليف (سر القرمشة):
جهز ثلاثة أطباق: واحد للدقيق، واحد للبيض المخفوق، وواحد للبقسماط.
دحرج كل كرة بطاطس في الدقيق أولاً (لتكوين طبقة تلتصق بها السوائل).
ثم اغمسها في البيض المخفوق لتتغطى بالكامل.
أخيراً، دحرجها في البقسماط حتى تتغلف بطبقة سميكة ومقرمشة.
نصيحة احترافية: للحصول على قرمشة مضاعفة، يمكنك إعادة الكرة إلى البيض ثم إلى البقسماط مرة أخرى.
القلي الذهبي:
سخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اقلِ كرات البطاطس على دفعات حتى تكتسب لوناً ذهبياً رائعاً من جميع الجهات (تحتاج حوالي 3-4 دقائق).
ارفعها من الزيت وضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
التقديم:
قدّم كرات البطاطس ساخنة فوراً للاستمتاع بالجبن الكريمي الذائب في الداخل.
تُقدم مع صلصة الكاتشب، المايونيز، أو صلصة الثوم.
لماذا جبنة عوافي هي الحشوة المثالية؟
لأنها مصممة لتمنحك قواماً كريمياً ونكهة غنية لا تطغى على طعم البطاطس. جبنة عوافي من المنفوش، بقوامها الناعم ونكهتها المعتدلة، تتحول عند الطهي إلى حشوة كريمية ساخنة ولذيذة، مما يجعل كل قضمة تجربة ممتعة ومختلفة. إنها الطريقة السهلة لإضافة لمسة فاخرة ومبتكرة إلى أطباقك اليومية.
لا توجد منتجات في سلة المشتريات. 
