إذا كنت من عشاق المطبخ التركي، فبالتأكيد سمعت عن وصفة التافوك بالجبنة التركية
Cheesy Tavuk
التي انتشرت بشكل كبير على وسائل التواصل الاجتماعي. تجمع هذه الوصفة بين طراوة الدجاج والصوص الكريمي الغني بالجبنة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء فاخرة وسهلة التحضير في الوقت نفسه.
في هذا المقال، سنقدّم لك طريقة تحضير الوصفة خطوة بخطوة، باستخدام أجود أنواع الجبن من علامة أجبان المراعي الدمشقية لإضفاء نكهة أصلية ومميزة.
المكونات (تكفي 4 أشخاص):
المكونات الرئيسية:
• 500 غرام صدور دجاج (مقطعة مكعبات)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 1 كوب كريمة طبخ
• 1/2 كوب حليب
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
مزيج الجبن (سر النكهة):
• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة من أجبان المراعي الدمشقية
• 1/2 كوب جبنة قشقوان مبشورة من أجبان المراعي الدمشقية
• 1/4 كوب جبنة كريمية (قابلة للدهن) من أجبان المراعي الدمشقية
طريقة التحضير:
1 تحمير الدجاج: في مقلاة على نار متوسطة، سخّن زيت الزيتون ثم أضف الدجاج وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
2 إضافة النكهات: أضف البصل والثوم وحرّك حتى يذبلا، ثم أضف الملح، الفلفل، البابريكا، والزعتر.
3 تحضير الصوص الكريمي: أضف كريمة الطبخ والحليب واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4 إضافة الجبن: أضف الجبنة الكريمية أولًا وحرّك حتى تذوب، ثم أضف الموزاريلا والقشقوان من المراعي الدمشقية تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصل على صوص كثيف ومطاطي.
5 اللمسة الأخيرة: اترك الخليط على نار هادئة لمدة 3–5 دقائق حتى تمتزج النكهات تمامًا.
نصائح إضافية:
• يمكن تقديم التافوك بالجبنة مع الأرز الأبيض، المعكرونة، أو الخبز الطازج.
• لإضافة نكهة حارة، يمكنك إضافة قليل من رقائق الفلفل الحار (الشطة) مع البابريكا.
• تأكد من استخدام أجبان عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة وقوام.
نتمنى لكم وجبة شهية وممتعة مع وصفة التافوك بجبنة المراعي الدمشقية
لا توجد منتجات في سلة المشتريات. 